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全球化语境下中国茶叶纪录片的文化意义,茶文化纪录片发展趋势
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中国的茶文化与欧美或日本的茶文化有哪些区别?
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中国云南是茶的原产地,茶的起源、茶的发现、茶的利用和茶的栽培均始于中国云南,中国被称为“茶的祖国”。在中国云南被认定为茶叶原产地之前的一个多世纪,英国“立顿品牌已闻名以世,以英国学者为代表的学术流派依据印度阿萨姆茶种认为,世界茶叶原产地在印度,这一说法一直占据学术主流,直到本世纪中国改革开放后云南千年古茶树不断被发现和证实。
中国的茶文化与欧美或日本的茶文化区别很大,主要体现以下几个方面:
早在古代,茶作为开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一,在中国是非常普遍的。中国茶文化茶文化非常重视茶的精神享受和道德规范,讲究饮茶用具、饮茶用水和煮茶艺术,并与儒、道、佛哲学思想交融,而欧美茶文化是指欧洲大陆对茶文化的发展和延续,其饮茶讲求效率、方便,不愿为冲泡茶叶、倾倒茶渣而浪费时间和动作。
到了江户时期,也是日本茶道的灿烂辉煌时期,日本吸收消化中国茶文化后终于形成了具有本民族特色的日本茶道,明显地表现是其构成要素不同。对于日本茶道,其构成要素主要体现在五大方面:茶食、点茶、茶花、建筑、道具。中国茶文化,其主要构成要素主要体现在:茶艺、茶人、主题、程序、环境。
自古以来,种茶、制茶、泡茶、品茶均被认为需要高度技艺。当代,由中国人开始,将有关的技艺称为茶艺。同时,历朝历代也涌现出大量与茶有关的各种艺术作品。茶之为物,产自崇高的山,吸收天地的灵气还必须配上清洁的流泉。所谓仁者爱山,智者爱水;古人的一杯茶包含中国文人、哲人深爱的天、地、山、水,仁、智。
从唐代茶圣陆羽《茶经》问世以来,历代的茶学专著不下五六百部,流传至今的也有百余部,这是中国茶文化特有的丰富的文化遗产。唐代著名诗人白居易的2800部诗歌作品中,其中与茶有关的有60首。而他本人也是品茶行家,一天到晚茶不离口。唐代诗人卢仝所作《走笔谢孟谏议寄新茶》脍炙人口,历久不衰。
但随着经济的全球化,中国的茶文化已经慢慢渗透到西方国家,将来中国的茶文化会受世界上越来越多饮茶爱好者欢迎。
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中国是茶文化的发源地,茶文化传播到日本和西方国家以后,每个国家因文化习俗等差异,随着时间的推移就会慢慢变异,目前来说日本的茶文化也是相当的优秀,当然同一个祖宗的东西,本质上是没有区别的,只是一些习惯,和融入的地域文化上些许差别罢了!
这题好刁钻,咱老百姓又不是涉外人员,能跑遍欧美去喝茶吗?我只从苏联电影巜列宁在十月》里听列宁说过(领袖教导哦),煮茶多放些糖。俄人用大茶壶煮红茶,又嫌苦,所以要放糖。不像我们只用开水泡茶。你看,我还是答了一点,猴哥给点分哦,别打零分!
茶文化全都源于中国,但传播到了域外不同的地方后,又同当地的文化进行了“杂交融合”,才呈现出不同的地域特色。如果要把欧美、日本的茶文化都对比着说一番,篇幅就会很长很长,我想把这个大题目拆开,只说其中一个。
我去过欧洲,又有一个亲戚跟欧洲人做茶叶生意,比较了解欧洲的茶文化与中国传统茶文化的区别。
茶受到欧洲人关注大概是在明末清初,西欧人喜欢吃肉食品,普遍有消化不良的情况,他们来中国后,被建议喝点茶试试,感觉果然很舒服,于是就把茶叶带回了欧洲。
但据我所知,普遍保留喝茶习惯的欧洲人是英国人,所以,我们去欧洲旅游,只有英国的宾馆有烧水壶,其他西欧国家的人更喜欢喝冷饮。
中国人喝茶注重品质,对产期很敏感,特别喜欢春茶,甚至钟情于“明前茶”和“雨前茶”,要嫩一点的毛尖,而欧洲人没有产期概念,他们只关注茶叶的化学成分,所以,更喜欢夏茶和秋茶,口感重,劲头大,只要茶叶检验结果达标就行,所以,中国人不太喜欢的“老帮叶子”他们也会照单全收,甚至对一些小枝丫棍棍也不计较。
中国人喝茶对水质、水温、器具等都有讲究,还喜欢不厌其烦地折腾功夫茶,欧洲人不太讲究这些细节,除了化学成分之外,再就是图个饮用方便,所以,更喜欢将茶叶粉碎成粉末,装在小袋里,不管什么温度的水都可以泡出茶味来,这也是他们为什么不论叶子老嫩和大小的原因,反正粉碎后都一个样子了,老帮叶子的茶味更浓,凉水泡一泡也可以品尝到茶的香味了。
整体上来说,欧洲人喝茶特别关注茶叶的药用价值,而中国人除了这个之外,还会关注它的色、形、味、温等诸多方面。
限于篇幅只说这么多了。😄
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